Golden berries – pochoutka plná živin

Plody mochyně peruánské (golden berries) patří mezi naše nejoblíbenější superpotraviny. Důvodem je jejich vynikající sladko-kyselá chuť i množství zdraví prospěšných látek. Jestli Vám někdo neustále tvrdí, že zdravé věci nemohou dobře chutnat, dejte mu ochutnat golden berries. Plody golden berries jsou významným zdrojem přírodního rutinu. Pravidelný příjem této látky, podporující pružnost cév, je důležitý v případě problémů s křečovými žílami.

Superpotraviny, jak je (možná) neznáte

Plody mochyně peruánské (golden berries) patří mezi naše nejoblíbenější superpotraviny. Důvodem je jejich vynikající sladko-kyselá chuť i množství zdraví prospěšných látek. Jestli Vám někdo neustále tvrdí, že zdravé věci nemohou dobře chutnat, dejte mu ochutnat golden berries. Tyto drobné oranžové bobule chutnají skvěle a zároveň jsou plné vitaminů, minerálních látek, antioxidantů a vlákniny. Jejich zbarvení naznačuje vysoký podíl karotenoidů (zejména beta-karoten), sladkokyselá chuť bohaté zastoupení vitaminu C, který je nezbytný pro dobře fungující imunitu. Zároveň hraje důležitou roli při produkci kolagenu, tvořícího základ kostí, kloubů, šlach, úponů a svalů.

Plody golden berries jsou významným zdrojem přírodního rutinu. Pravidelný příjem této látky, podporující pružnost cév, je důležitý v případě problémů s křečovými žílami. Všem, kdo si na ně kvůli sedavému zaměstnání zadělávají, může zobání golden berries posloužit jako ideální prevence.

Obsažené polyfenoly a karotenoidy vykazují protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Antioxidanty nám pomáhají v boji s volnými radikály, čímž snižují pravděpodobnost vzniku srdečně-cévních chorob a některých typů rakoviny.

V porovnání s ostatními druhy ovoce mají golden berries vysoký podíl bílkovin.

 Vláknina přispívá zdravému trávení. Je důležitou prevencí zácpy, podporuje hubnutí i snížení hladiny cholesterolu.

Nejen diabetici a dietáři ocení nízký glykemický index (cca 15). Golden berries mohou být účinnou prevencí i součástí léčby diabetu II. typu. Obsahují sloučeniny, které přispívají pomalejšímu odbourávání a příjmu jednoduchých cukrů ze sacharidů.

Z minerálních látek obsahují nezanedbatelné množství draslíku, fosforu a vápníku.

K rostoucí oblibě golden berries přispívá, podobně jako u brusinek, také příznivý vliv na močové cesty.

Není divu, že konzumace golden berries má dlouholetou tradici v přírodním léčitelství jihoamerických indiánů. Domorodé kmeny je využívaly k léčbě rakoviny, leukémie, hepatitidy, malárie a revmatismu.

Z golden berries připravíte chutné dezerty, ovocné saláty, smoothies  a díky vysokému zastoupení pektinů také džem. V případě kaší a snídaňových cereálií zastoupí nezajímavé hrozinky. Pikantní chuť zálivky připravené z golden berries se výborně snoubí se zeleninou. Vynikající jsou také v podobě omáček k masu.

Kvalitní výrobci si potrpí na šetrné sušení. Jedině tak je zaručen vysoký obsah živin, který je srovnatelný s plody čerstvými. Při menším objemu tak zkonzumujeme vyšší koncentraci výživově hodnotných látek.

Golden berries představují ideální zdravou svačinku do práce, do školy i na výlety. Dokonce i u televize si na nich můžeme bez výčitek smlsnout.

Golden berries jsou nejčastěji konzumovány pro
  • rutin
  • beta-karoten
  • vláknina
  • antioxidanty

Comments

Leave your comment